Quel vin blanc d’Alsace pour des fruits de mer ?

Pour accompagner un plateau de fruits de mer nous vous conseillons des vins blancs secs et vifs.

Si vous aimez les notes acidulées, nous pouvons vous conseiller le Riesling « Le jardin du vin » ou encore le Riesling  » Silberberg » avec une pointe de minéralité. Tout deux aux arômes frais d’agrumes et des fruits blancs, la seule différence, le terroir sur lieu-dit « Silberberg » qui sera un vin demi-sec donc un peu plus de sucrosité.

Est-ce que le Sylvaner s’accorde avec des fruits de mer ? 

Oui tout à fait, si vous préférez un vin blanc sec avec du caractère sans trop d’acidité, le Sylvaner « Le rustique » sera parfait pour vous.

Quel vin blanc d’Alsace pour des fruits de mer cuisinés ? 

Si vous faites des recettes de fruits de mer un peu plus exotiques, comme un carpaccio de Saint-Jacques au fruit de la passion ou mangue, nous vous conseillons un Pinot Gris  » Le sourire de Liliane » qui s’accorde parfaitement avec les fruits exotiques ou les mets sucrés/salés. Ou tout simplement avec des vols au vent aux fruits de mer, paella cassolette de fruits de mer.

Vin blanc pour accompagner les moules

Comme tous les fruits de mer, nous vous conseillons de vins blanc secs comme notre Pinot Blanc, le Riesling “Le jardin du vin” et le Sylvaner “le rustique” pour accompagner les traditionnelles moules frites.

Quel vin boire avec des moules marinières ?

Pour les moules marinières à la crème vous pouvez également vous tourner vers notre Riesling Silberberg. Pour les moules sauce curry, vous pouvez également servir un Pinot Gris “Le soleil d’Alsace”. Mêmes accords mets et vins pour des coquilles Saint-Jacques sauce crème.