Quel vin avec les sushis ?

La cuisine japonaise est tellement raffinée que l’on peut pas s’empêcher de l’associer avec les vins d’Alsace. Alors la réponse à la question quel vin avec les sushis est bien évidemment, avec un vin blanc d’Alsace !

Comme pour les poissons, vous pouvez accompagner votre plateau de sushis avec un Riesling “ Le Jardin du vin” ou avec notre Sylvaner “ Le Rustique” , la minéralité et la fraîcheur de ces deux vins seront parfaits. Un accord mets et vin moins typique mais aussi efficace, notre assemblage des 3 pinots, la cuvée 3P, elle sait allier fruité, complexité et fraîcheur.

Quel vin rouge avec des sushis ?

Cette question revient beaucoup, c’est très difficile d’accorder ce type de plat avec un vin rouge. Si vraiment vous ne buvez pas de vin blanc, alors nous vous conseillons un Pinot Noir “Les vignes du Château” qui est peu tannique et plus sur le fruit ou encore une très bonne option pour trouver un juste milieu, un vin Rosé, issu du cépage Pinot Noir également, sec mais pas tannique.

Quel autre vin peut accompagner des sushis ou poissons crus ?

Notre Pinot Gris ‘ Le Soleil d’Alsace” peut très bien se marier avec vos sushis, maki , California Rolls ou vos poissons crus, comme par exemple un tartare de saumon ou avec un tataki de thon. Son côté fruité accompagnera très bien les sauces sucrées.

Nous vous invitons à découvrir nos vins d’Alsace pour la cuisine japonaise !