Accords vin et plats alsaciens

La cuisine alsacienne est riche est vaste. Parfois le nom est difficile de prononcer mais qu’est-ce que c’est bon de les manger ! On vous propose les meilleurs accords vin et plats alsaciens pour vous régaler !

Quel vin boire avec une Flammekueche / Tarte flambée ?

Beaucoup de choix s’offrent à vous. Nous préconisons tout de même des vins secs ou demi-sec.

Dans la famille des vins blanc d’Alsace, vous pouvez servir un Pinot Blanc “Les vignes de la Chapelle”, le Sylvaner “ Le rustique” , Le Riesling “Le jardin du vin” et le Pinot Gris “Le soleil d’Alsace” ou encore le 3P assemblage des 3 Pinots d’Alsace.

Dans la famille des rouges d’Alsace, vous pouvez choisir entre un Pinot Noir Rosé “Coquelicot” ou le Pinot Noir “Les vignes du Château”.

Et si vous préférez un vin un peu plu sucré, la cuvée assemblage « Je ne sais pas » sera parfaite.

Autant de vins que de sortes de tartes flambées pour ravir vos papilles!

Quel vin servir avec un Baeckeoffe ?

Le Baeckeoffe est un des traditionnels plats alsaciens à base de pomme de terre, carotte, oignon et de 3 viandes : porc, agneau et bœuf, le tout cuit à l’étouffé. Qui dit plat traditionnel alsacien dit match parfait avec les vins d’Alsace !

Nous vous conseillons sans aucune hésitations notre Riesling “ Le Jardin du vin” pour accompagner un Baeckeoffe aux trois viandes.

Quel est le meilleur vin blanc pour une choucroute ? 

Il est impossible pour un Alsacien de manger une choucroute sans un bon Riesling ou un Sylvaner. Pour savourer votre plat nous vous conseillons un Riesling  » Le jardin du vin » ou un Sylvaner « Le rustique ». Ils s’harmonisent parfaitement à l’acidité du chou et aux différentes viandes qui l’accompagnent.