Quel vin d’Alsace pour accompagner les huîtres ?

Pour mettre en valeur l’iode des huîtres il faut un vin sec et de l’acidité. C’est pourquoi quand on dit huîtres et vin d’Alsace, nous on dit huîtres et Riesling ! La cuvée  » Le jardin du vin » conviendra pour accompagner votre plateau d’huîtres. Il est frais avec des notes d’agrumes et une acidité franche.

Est-ce qu’un Crémant d’Alsace irait avec des huîtres ? 

Tous les Crémants ne conviendraient pas. Mais si vous souhaitez apporter du pétillant à votre plateau d’huîtres, Nous vous conseillons notre Crémant Blanc Brut Nature. C’est un Crémant très sec, aux bulles fines et aux arômes raffinés.

Quels autres vins blanc d’Alsace avec des huîtres ? 

Si le Riesling à une acidité trop marqué pour vous, vous pouvez vous diriger vers un Pinot Blanc « Les vignes de la Chapelle » ou un Sylvaner  » Le rustique ». Ils apporteront de la fraîcheur avec leurs notes de fruits blancs et de fleur blanche sans l’acidité marquée du Riesling. Ils iront également très bien avec des huîtres chaudes.