Vin blanc d’Alsace demi-sec

L’Alsace est une région réputée par ses vins blancs. Avec ses 7 cépages nobles, ses terroirs diverses et ses 51 grands crus,  les vins d’Alsace vous surprendront par leur fruité, fraîcheur et complexité. Le vin blanc d’Alsace demi-sec est le compromis idéal entre fruité et sucrosité. Conseillé en apéritif, le demi-sec peut également s’accorder avec un repas ou dessert.

Quels sont les vins blancs Demi-sec ?

Les blancs demi-sec peuvent être issus des différents cépages. Le plus traditionnels seront mono cépage, c’est-à-dire, 100% le même type de raisin. D’autres, se présentent sous forme d’assemblage de plusieurs cépages. Le vin blanc d’Alsace demi-sec on le trouvera souvent en assemblage d’un cépage fruité comme le Pinot Gris avec un autre cépage plus vif comme le Riesling.

Quel différence entre un vin blanc moelleux ou Demi-sec ?

La différence est la teneur en sucre. En Alsace, à partir de 2021, il est obligatoire d’afficher la teneur en sucre sur l’étiquette de chaque vin. Quand on parle du sucre, il s’agit du sucre résiduel du raisin et non pas des sucres rajoutés. Voici la teneur en sucre de chaque vin d’Alsace :

• Vin sec : entre 0 et 4 g/L
• Vin demi-sec est un vin qui contient entre 4 et 12 grammes de sucre par litre.
• Vin moelleux :  entre 12 et 45 g/L
• Doux : plus de 45 g/L