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Élevé en Barrique
L’amour éternel est le témoin particulier de la relation charnelle que connait le bois et le vin depuis une éternité. En effet, depuis que l’homme transforme le raisin en vin, son seul moyen de le préserver était de le conserver dans des tonneaux en bois.
Issu du cépage Pinot Noir, vieilles vignes de plus de 50 ans. Production sur l’AOC Alsace – mention Rouge de Saint-Hippolyte. Cette mention est exclusive à deux villages alsaciens, elle comporte moins de rendement par hectares donc plus de concentration en arômes et saveurs.
Le Rouge de Saint-Hippolyte élevé en barrique dévoile un nez complexe aux arômes de fruits rouges sauvages avec des délicates notes boisées. Belle intensité aromatique en bouche avec des tanins soyeux et une longue finale avec des saveurs persistants.
Il sublimera vos viandes rouges, gibiers et fromages de caractère.
Appellation : Rouge de Saint-Hippolyte
Niveau de garde : 12 ans
Cépage : Pinot Noir
Température de service : Entre 14° et 16°
Vinification et élevage : Élevage en barrique pendant 9 mois
Accords mets et vins : Viande rouge, gibier ou fromage
| Conditionnement | Unité (1 bouteille), Carton (6 bouteilles) |
|---|---|
| Contenance | 75 Cl |
