Élevé en barrique
Pinot Blanc vin d'Alsace
Avec un élevage de 8 mois en barrique de chêne français, ce Pinot Blanc vin d’Alsace ne sera pas caractéristique par son fruité mais il dévoilera des arômes complexes provenant du bois, comme de la vanille et des notes beurrées et toastées. Certains y retrouvent même des arômes des rhums !
Au contact du bois, le vin élevé en barrique évolue de manière beaucoup plus subtile, faisant de ce Pinot Blanc un vin de gastronomie à consommer avec des plats de caractère.
DESCRIPTION DU PINOT BLANC VIN D’ALSACE
Appellation : AOC Alsace
Niveau de garde : 8 à 10 ans
Température de service : 12° à 14°C
Cépage : Pinot Blanc et Auxerrois
Accords mets et vins: Poisson en sauce, ris de veau, fromage fort , fondue…
Accords mets et vins
Que manger avec le Pinot Blanc vin d'Alsace ?
PINOT BLANC D’ALSACE POUR UN REPAS
Un Pinot Blanc peut être le vin phare d’un repas, c’est le cas de notre cuvée élevée en barrique. Grâce à ses saveurs intenses, nous vous conseillons de le déguster avec des plats aussi savoureux. Parmi les accords mets et vins que l’on suggère, on trouve les ris de veau, le risotto aux champignons, des poissons de caractère en sauce ou encore des grillades.
DESSERT ET PINOT BLANC
Il y a quelques desserts en particulier qui pourraient très bien s’accorder avec ce Pinot Blanc. Surtout, des desserts qui contiennent de l’alcool comme un baba au rhum ou encore une forêt noire.
FAQ sur le Pinot Blanc vin d'Alsace
Est-ce que le Pinot Blanc est un vin blanc sec ?
Quelle différence entre Pinot Blanc et Pinot Gris ?
Couleur de la peau : La principale différence réside dans la couleur de la peau des baies. Comme son nom l’indique, le Pinot Blanc a des baies à peau blanche, tandis que le Pinot Gris a des baies à peau grise/rosé à bleuâtre.
Style de vin : Le Pinot Blanc produit généralement des vins blancs secs, souvent avec des arômes de fruits frais tels que les pommes et les poires, ainsi que des notes florales. Le Pinot Gris, quant à lui, produit souvent des vins plus riches avec une texture plus prononcée, des arômes de fruits tropicaux, des notes épicées et parfois une légère touche de douceur.
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