Le soleil d'Alsace

Pinot Gris

En Alsace, quand on reçoit des amis on ouvre un Pinot Gris ! Ce vin est léger, ni trop sucré, ni trop sec, il a la qualité de plaire au plus grand nombre, ce Pinot Gris sec est un vin fédérateur.

Aux notes de fruits blancs sur la pêche et l’abricot, sa finesse surprendra vos convives. Il s’ouvre facilement à l’apéritif et peut vous accompagner tout au long du repas jusqu’au dessert, sans jamais prendre le dessus sur le mets auquel on l’associe mais tout en se rendant indispensable à votre table.

DESCRIPTION DU PINOT GRIS SEC

Appellation : AOC Alsace
(Niveau de garde : 5 Ă  6 ans)

Température de service : 10° à 12°C

CĂ©page : Pinot Gris

Accords mets et vins : ApĂ©ritif, entrĂ©e, poissons, viande blanche, dessert

RONDEUR
ARÔMES FRUITÉS
ACIDITÉ
Accords mets et vins

Que manger avec un Pinot Gris sec ?

PINOT GRIS SEC POUR L’APÉRO

Ce cépage donne des vins qui peuvent très facilement se marier avec plusieurs types de repas. Pour un apéro dînatoire, vous pouvez déguster ce Pinot Gris avec un plateau de fromage et charcuterie, du saucisson, des feuilletées diverses et des légumes en sauce.

PINOT GRIS D’ALSACE SEC POUR LE REPAS

La particularité de cette cuvée c’est qu’elle est fruité mais sec, ce qui est parfait pour accompagner tout un repas, de l’apéritif au dessert.

Plusieurs idées de plat : escalope de veau à la crème, poulet grillé, risotto aux légumes, pâtes fraîches avec sauce pesto, salades composées et la liste continue.

DESSERT AVEC DU PINOT GRIS

Étant sec, il ne risque pas de rajouter des saveurs sucrées à votre dessert, donc n’hésitez pas à le marier avec des desserts assez sucrés comme les tartes aux fruits, des glaces aux fruits blancs, mousse ou encore avec du flan.

Accords mets et vins avec du Pinot Gris sec
CĂ©pages d'Alsace, le pinot gris
Pinot Gris fruité pour un repas

FAQ sur le Pinot Gris sec

Quel type de vin est le Pinot Gris ?

Le Pinot Gris est un type de vin blanc. Il est produit à partir du cépage Pinot Gris, également connu sous le nom de Pinot Grigio dans certaines régions, comme en Italie. Ce cépage est originaire de la région française d’Alsace, mais il est également largement cultivé dans d’autres régions viticoles du monde, notamment en Italie, en Allemagne, en Australie, aux États-Unis et en Nouvelle-Zélande. Le vin Pinot Gris est souvent caractérisé par ses arômes fruités, sa texture veloutée et son acidité modérée, ce qui en fait un choix populaire pour accompagner une variété de plats, notamment les fruits de mer, les plats à base de poulet et les plats asiatiques.

Pourquoi Tokay Pinot Gris ?

Dans le passĂ©, le terme « Tokay Â» a Ă©tĂ© utilisĂ© en Alsace pour dĂ©signer les vins produits Ă  partir du cĂ©page Pinot Gris. Mais cela portait Ă  confusion car le nom « Tokay Â» est associĂ© aux vins de la rĂ©gion de Tokaj en Hongrie. Ces vins sont produits Ă  partir de cĂ©pages spĂ©cifiques et selon des mĂ©thodes de vinification particulières, et ils ont une rĂ©putation internationale distincte.

Pour rĂ©soudre ce problème, l’utilisation du terme « Tokay Â» pour dĂ©signer des vins autres que ceux de la rĂ©gion de Tokaj est dĂ©sormais interdite, afin de protĂ©ger l’identitĂ© et la rĂ©putation des vins de Tokaj.

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