Découvrez qui se cache derrière nos vins

4ème génération du domaine, il a su moderniser la structure et donner vie à plusieurs projets et cuvées. Un créatif et passionné par le vin. Plus qu’un simple patron, il est toujours à l’écoute et proche de son équipe. Toujours avec le sourire, son accueil vous fait vous sentir comme à la maison. Sa spécialité : l’apéro avec son équipe !

3ème génération du domaine Fahrer. Femme forte ayant dû s’imposer dans un milieu masculin. Elle reprit le flambeau familial en 1992 suite au décès de son papa. 10 ans plus tard, c’est elle qui créa les chambres d’hôtes et entama l’œnotourisme sur le domaine. Après 45 années à vivre de sa passion, c’est en 2023 qu’elle récolte ses 60 vendanges pour se vinifier une retraite bien méritée. Mais son regard ne sera jamais loin de la cave et du terroir.

Son vin préféré : Pinot Noir

Elle œuvre dans l’ombre et veille au grain. Elle gère les plannings de réservations des chambres, ainsi que la comptabilité. Mais ne soyez pas surpris de la voir vous faire une dégustation, c’est sa deuxième passion!

Son vin préféré : Sylvaner

Doyenne de l’équipe, infatigable et toujours joyeuse, c’est elle qui tire les ficelles des travaux manuels extérieurs. Ayant fait toute sa carrière dans les vignes du village, elle porte une affection particulière au vignoble, qu’elle chouchoute presque autant que son mari, si pas plus.

Son vin préféré : Rouge de Saint-Hippolyte

Soleil des Amériques du Sud, cette argentine d’origine nous a rejoint avant le confinement de novembre 2020 en sautant dans un train avant d’être bloquée à Bordeaux où elle travaillait auparavant. Elle parle mieux français que beaucoup d’alsaciens, l’anglais de Shakespeare et son espagnol natal. C’est elle qui vous accueillera lors de nos visites, vous conseillera pendant les dégustations ou que vous croiserez au 4 coins du monde pour nous représenter.

Son vin préféré : Amour Éternel – Rouge de Saint-Hippolyte

La force tranquille de l’équipe. Toujours souriant et de bon humeur, Claude nous a rejoint début 2022. Son calme et son expérience apportent beaucoup de sérénité autour de lui. Il est le garant du bon fonctionnement d’une grande partie de notre matériel. L’homme qui murmurait à l’oreille des tracteurs.

Son vin préféré : Gewurztraminer

Comme quoi le hasard fait parfois bien les choses. Rémy est arrivé au domaine en septembre 2022 après avoir rencontré Raphaël sur un salon à Bordeaux. Alors qu’il ne venait qu’acheter quelques bouteilles, 6 mois plus tard le voilà avec toute sa famille en Alsace pour une nouvelle aventure. C’est aujourd’hui le chef de culture du domaine, qui gère les équipes et les machines d’une main d’orfèvre.

Son vin préféré : Riesling

Arrivée en 2015 quand Sylvie était encore à la tête du domaine. Elle a initialement été embauchée pour s’occuper des chambres d’hôtes. Aujourd’hui, la plus ancienne employée du domaine. C’est elle qui chouchoute nos hôtes tout au long de leurs séjours. Elle saura vous faire découvrir les vins, préparer vos nuits, et vous réveiller en douceur au petit déjeuner.

Son vin préféré : 22 Nuances de Gris

Arrivée au domaine sur recommandation d’Aurélie, elle était initialement là en renfort pour les chambres d’hôtes. Mais son dynamisme et son envie de grandir avec nous l’a rapidement amené à se diversifier vers les dégustations et l’accueil clients. Aujourd’hui, elle a même découvert les travaux de la vigne, mais où s’arrêtera-t-elle ?

Arrivé en septembre 2021 pour les vendanges, il a depuis parcouru de nombreux kilomètres sur son tracteur afin d’aider les vignes à se développer le plus sereinement possible. Formé sur tous les types de travaux, il participe également à toutes les étapes de façonnage du vignoble.

Son vin préféré : le « Je ne sais pas »

Le domaine est une famille, Ronan est le petit fils de Patricia. Il a commencé à travailler chez-nous en job d’été et après plusieurs années, il fait encore partie de l’équipe. Grâce à sa grand mère, il a rapidement assimilé l’amour du vignoble et le travail bien fait. Aujourd’hui, chez-nous à mi-temps, il participe et se forme à tous les travaux de la vigne.

Son vin préféré : le Rouge de Saint-Hippolyte